Boek een Groeps-Egg Experience

Dit is een gezellige middag of avond voor een groep collega's, familie of vrienden.
De minimale groepsgrootte is 8 personen.

Lees meer

barbecue-kok en schrijver

Jeroen Hazebroek

Het kookvuur is de thuishaven voor barbecue-kok en schrijver Jeroen Hazebroek.

De webshop voor barbecue workshops op verschillende niveaus.
Informatie over groeps-evenementen voor bedrijven en particulieren op de locatie Boerengoed in Enspijk
Een webshop voor de boeken van Jeroen Hazebroek en Leonard Elenbaas.
Een webshop van de Jeroen Hazebroek Koksmessen, een speciale editie Windmolenmessen uit Solingen

Ik werk sinds kort weer vanuit een vaste locatie, het Boerengoed ( https://www.boerengoed.nl/) in Enspijk. Op deze locatie kun je mijn barbecue workshops volgen. We staan daar het hele jaar beschut onder een grote tent op locatie de Hooimijt. Daarnaast geef ik op Landgoed Arcadia (https://www.landgoedarcadia.nl/) in Steenbergen Big Green Egg workshops, zowel basis als masterclass. Let wel: als je een cursus bij Arcadia boekt dan is het niet zeker dat ik degene ben die de workshop begeleidt. Tenslotte vind je sinds eind 2020 alle informatie over kamado’s, de modellen en basistechnieken op Kamado.nl (www.kamado.nl).

Jeroen Hazebroek Kamado workshops

Masterclass

In de Kamado masterclass gaan we dieper in op de materie. Het is de bedoeling dat je samen met ons een paar dingen aanpakt die je misschien zelf niet zo snel in je eentje zou doen. Op die manier heb je het in ieder geval een keertje gezien of zelfs aan meegewerkt.

Meer over de masterclass

Low & Slow

Het programma beslaat 5-6 uur, vanwege de lange projecten die we op lage temperatuur doen. Tijdens de workshop staat er een flink aantal apparaten te roken, waarbij we kunnen kijken naar verschillende stookwijzen en technieken. We werken met een offset smoker, Gateway drum smokers en Big Green Egg.

Meer over Low & Slow

Workshops & Masterclasses

Masterclass Kamado - Enspijk - 100 EURO
(april 15, 2023 13:00)
Open vuur en Braai - Enspijk - 100,00 EURO
(april 29, 2023 13:00)
Low & Slow - Old Skool - Enspijk - 100,00 EURO
(april 30, 2023 11:00)
Masterclass Kamado - Enspijk - 100 EURO
(mei 21, 2023 13:00)
Open vuur en Braai - Enspijk - 100,00 EURO
(juni 03, 2023 13:00)

NIEUW: Jeroen Hazebroek Special Edition koksmessen

De Special Edition is ontstaan in samenwerking met topmessenmaker Robert Herder – Windmuhlenmesser uit Solingen, Duitsland. Deze ambachtelijke fabrikant is al vijf generaties in handen van de familie Herder en heeft, ook in Nederland, een lange geschiedenis. Wie kent het aardappelschilmesje met het molentje niet, dat in oma’s keukenlade lag? Het was en is vaak het scherpste mesje uit de keuken.