Workshops

Wij bieden sinds 2014 weer workshops aan op individuele inschrijving.

In deze eerste workshop behandelen we de basistechnieken van het koken op de Big Green Egg. Per 3 of 4 cursisten is er een Big Green Egg beschikbaar om het gehele programma door te lopen.  We werken met Mini-max, Medium, Large of Extra Large. Vooral de Large is ruim aanwezig om mee te koken.

De groepsgrootte is minimaal tien en maximaal dertig.

Inhoud Big Green Egg Basistechnieken:

• Introductie van de Big Green Egg

• Aanmaken en de brandstof

• Het roken van vis op lage temperatuur

• Pizza bakken op hoge temperatuur

• Grillen van een steak en groenten

• Het bereiden van een nagerecht